A Nutrição

A Nutrição é a ciência que estuda os processos pelos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes vindos dos alimentos. Tem como base a relação do homem com o alimento. Investiga os alimentos e sua relação com a saúde, o valor nutritivo dos mesmos, o metabolismo, o equilíbrio das dietas e os fatores que interferem com a saúde, os quais podem ser psicológicos, culturais, sociais e econômicos. A Nutrição, portanto, objetiva melhorar o estado nutricional do indivíduo e, consequentemente, sua saúde.